在潮汕,荔枝还能这么吃?真是开眼界了

又到荔枝季,

潮汕市场上的荔枝垂涎欲滴,

但是你知道荔枝还能这么吃吗?

鲜虾荔枝盏

主料:新鲜荔枝(适量)、活虾(适量)

调料:姜末(适量)、蛋清(适量)、白糖(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、淀粉(适量)

做法:

1、荔枝去皮,小心地将荔枝核取出,不要弄破荔枝肉,保持其原有形状;

2、生猛乱跳的活虾,去掉虾头、虾壳,取出虾肉,并除去虾线;

3、将虾肉剁成虾泥,加入姜末少许、蛋清、盐、料酒拌匀待用,香港马会

4、将腌制好的的虾泥塞入荔枝肉内;

5、水烧开后上锅蒸6分钟左右;

6、将蒸好的荔枝盏出锅摆盘;

7、用淀粉、盐和白糖调成水淀粉,上锅勾成薄芡;

8、将芡汁淋到荔枝盏上即完成。

荔枝药酒

材料:荔枝(1000g)、白酒(1000g)、盐(10g)

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